sihirli ellerim

ZEYTİNYAĞLI BİBER DOLMASI

-3 adet kuru soğan

-1,5 su bardağı pilavlık pirinç

-dolmalık biber

-2 adet domates

-2 adet sıkılmış limon

-biraz zeytinyağ

-1 yemek kaşığı nane

-1 yemek kaşığından az tuz

-1 yemek kaşığından az toz biber

-cok az karabiber varsa fıstık

-1,5 su bardağı ılık su

YAPILIŞI:

Yağı bir tavaya koyup soğanları küp küp doğrayın iyice kavrulsun sonrada yıkanmış piriçleri ekleyin biraz daha kavurun ardından da tüm malzemeleri koyun  üzerine 2 su bardağı ılık su koyup iyice pişene kadar bekleyin sonra altını kapatın dinlenmeye bırakın .Sonrada yıkanmış biberleri iç malzemeyi koyarak doldurun kapak olarakda domatesleri kapatın tencereye dizip üzerine ılık su katıp hafifde yağ gezdirerek pişirin afiyet olsun...

KÖFTELİ PATATESLİ PİLAV

-köfte için:

-300 gr kıyma

-2 tane kuru soğan

-yarım bayatlamış ekmek rendesi

-1 yumurta

-tozbiber,tuz,kekik,karabiber,pulbiber

-2 yemek kaşığı yağ

YAPILIŞI:tüm malzemeyi iyice yoğurup yuvarlak şekli verip kızarttım.

PİLAV

-2 subardağı pirinç

-biraz sıvıyağ ve tereyağ

-5 su bardağı sıcak su yada tavuk suyu

-1 tutam tuz

YAPILIŞI:Önce pirinçi 2 saat önceden ılık suyla ıslatmamız gerekiyor.tabi tuzuda eklemeyi unutmayın.Sonrada kızmış yağda pirinçleri kavuruyoz sıcak suyu ekleyip (1,2 damla limon damlatırsanız daha beyaz olur)kaynamaya bırakın.Üzerine kağıt havlu sererek dinlenmeye bırakın.servise hazırdır...

Ben ayrıca yanında patates kızarttım papatesleri soyduktan sonra una batırdım sonra kızarttım daha cıtır ve güzel oluyor mutlaka deneyin afiyet olsun.Böreğin tarifi yok onu sonra daha özel yapıp sizlerle paylaşcam afiyet olsun...